Fleischliebhaber aufgepasst: Schnitzel, Steak oder lieber ein Kotelett? Da fällt die Entscheidung schwer. Aber Ihr Innungsfleischer weiß Rat und berät Sie gern!
Deshalb: Ran an Pfanne, Grill oder Ofen – viel Freude beim Brutzeln!
Denn hier findet jeder Fleischfan das passende Gericht!
Beim Tomahawk-Steak handelt es sich um ein besonders großes Zwischenrippenstück vom
Rind. Es wird wie ein Rib-Eye-Steaks aus dem Rücken (nahe des Rindernackens) herausgeschnitten. Das unterscheidet den großen Bruder vom klassischen Rib Eye: der meist dicke Knochen. An diesem Rippenknochen erkennen Sie den Cut ganz leicht.