Fleischliebhaber aufgepasst: Schnitzel, Steak oder lieber ein Kotelett? Da fällt die Entscheidung schwer. Aber Ihr Innungsfleischer weiß...

Auch wenn das Wetter mal nicht so richtig mitspielt: Viele unserer köstlichen Grillspezialitäten lassen sich auch in der Pfanne...

In Deutschland als Bauchlappen bekannt eignet sich der spezielle, in den USA entwickelte Cut, aus der Unterseite des Schweins...

Nehmen Sie das Fleisch eine Stunde vor dem Angrillen aus dem Kühlschrank, packen es aus und lassen Sie es einfach abgedeckt in der Küche...

Außen knusprig, innen saftig: Medium rare ist wohl eine der beliebtesten Garstufen, wenn es ums Rinderfilet geht. Dabei gibt es nach oben...